
Burgonyasaláta
Fél kg burgonyát puhára fõzve hámozás után szeletekre vágunk s még melegen sóval és borssal meghintjük és jó olajjal leöntjük. Ha kihûlt, szeletekre vágott hagymát, tetszés szerint ecetet, esetleg cukrot is adunk hozzá.
Ha a burgonya olyan gyönge, hogy bármennyire is vigyázunk rá, mégis teljesen szétfõ, úgyhogy nem lehet karikára vágni, nagyon jó, ha héjában fõzve sót, amikor pedig hámozva fõzzük, ecetet teszünk a fõzõvízbe.