Cigánybélszín

Otthondíszítés sajátkezüleg

Több mint 3000 éves ősi technika újra divatba jött! Hogy minek köszönhető? Annak, hogy rajztudás és különösebb kézügyesség nélkül bárki képes néhány perc alatt művész szintű alkotásokat elkészíteni!

Cigánybélszín

Hozzávalók: 60-80 deka bélszín, 15-20 deka fott sonkaszalonna, só, 5 deka olaj és 3 deka zsír.

A megtisztított bélszínt hosszában úgy vágjuk fel, hogy az összeállításnál, mint egy nagy szelet húsból, tekercset tudjunk készíteni. A felvágott bélszínt jól megveregetjük, elnyújtjuk és ujjnyi távolságra egymástól vékony csík szalonnákkal gazdagon megtûzdeljük. Aztán összecsavarjuk spárgával, s több helyen összekötjük, megsózzuk törött borssal meghintjük s füstölésig felhevített zsírban és olajban rozsdabarnára sütjük.
Sütési ideje forró sütõben 35-40 perc. A sütés után néhány percre lehûtjük, illetve a sütõbõl félretesszük és csak azután szeleteljük fel